עוגיות בראוני מרשמלו

המון זמן רציתי לפתוח בלוג אוכל,

אז אחרי ליקוט תמונות אינסופי הנה פוסט ראשון.

אז, למתכון-

עוגיות בראוני מרשמלו 

113 גרם או 1/2 כוס חמאה

340 גרם שוקולד מריר

1 1/2 כוסות קמח

1/4 כוס קקאו 

כפית וחצי אבקת אפיה

רבע כפית מלח

1 1/4 כוסות סוכר חום (אני השתמשתי בדמררה)

3 ביצים בטמפ החדר

1 1/2 כפיות תמצית וניל

*(עוד) 100 גרם שוקולד מריר

שקית מרשמלו

1- בסיר קטן ממיסים את החמאה והשוקולד, מניחים להתקרר ל15 דקות.

2- בקערה מערבבים קמח, קקאו, אבקת אפיה ומלח.

3- במיקסר מקציפים סוכר, ביצים ותמצית וניל על מהירות נמוכה עד שהמרקם חלק, מוסיפים לתערובת הביצים את השוקולד ומערבבים, מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים על מהירות נמוכה רק עד שהתערובת מעורבבת. לשים את התערובות במקרר למשך שעה- אני שמתי במשך 15 דקות, לבחירתכם.

4- מחממים תנור ל180, מרפדים 2 תבניות עם נייר אפיה ובעזרת כף (או כף גלידה במקרה שלי) וידיים יוצרים את העוגיות, מועכים אותן טיפה ומכניסים לתנור ל12 (לי זה נע בין 10-11) עד שהעוגיות נסדקות.

5- חותכים כל קוביית שוקולד לשתיים וכל מרשמלו לשתיים, מצמידים את קוביות השוקולד למרשמלו ואז דוחפים אותם עם השוקולד למטה לתוך העוגיות החמות ומחזירים לתנור לעוד בערך 3 דקות עד שהמרשמלו מתרכך.

*6- אפשר ואפילו מומלץ לפזר מעל העוגיות המוכנות פירורי שוקולד מהקוביות שנשארו.

וזהו לבינתיים (:

אחרי קירור של 15 דקות, כי למי יש כוח לשעה.

איזו כף יפה

הן יצאו טיפה יותר מידי כדורים, אבל ככה הן יותר גדולות(:

נאלצנו לארוז אותן בקופסא דחוקה כדי ללכת ליומולדת. בסוף העברנו אותן בכלל לתבנית אלומניום כי לא כל העוגיות נכנסו, בהחלט הוריד מערכן כל תהליך האריזה הזה